Растут бананы высоко.

Купить бананы сейчас можно практически круглый год и буквально на каждом углу. О пользе бананов много распространяться не буду, скажу только, что кроме богатого набора витаминовА, В, С, Е, в бананах содержится клетчатка, необходимая для содержания кишечника в тонусе, а также в бананах есть эндорфин – гормон счастья. Если у вас плохое настроение – съешьте банан и жизнь вам покажется не такой мрачной!

Недавно меня заинтересовал вопрос: почему в продаже есть бананы такого разного цвета – зелёные, желтые, оливковые, серовато желтые. И как правильно выбрать бананы, чтобы не навредить себе и своим домочадцам. Вот какую информацию мне удалось собрать: правильные спелые бананы должны быть ярко – желтого цвета, такие бананы уже можно съесть. Допускается слегка зеленоватый оттенок у черенков – такие бананы чуть больше имеют в своем составе крахмала, что допустимо, но если их положить дома в темное прохладное место с температурой 12 – 15 градусов, то через день – два они дойдут до кондиции. Совсем зеленые бананы опять – же делятся на две категории: ребристые бананы с резко выраженными острыми гранями сорваны совсем незрелыми и созреть им уже не суждено L. Зеленые бананы со скругленными гранями, если их положить в прохладное темное место в бумажном мешке вместе с яблоками, которые выделяют газ – этилен, дозреют до своих спелых братьев через 3 – 4 дня. Бананы с серовато – зеленой кожурой пережили переохлаждение и по вкусовым качествам и составу далеки от своих спелых собратьев и годятся только для приготовления гарниров и других блюд, предусматривающих термическую обработку. Небольшие темные пятнышки на желтой кожуре бананов говорят о том, что бананы вступили в последнюю стадию зрелости и есть их нужно как можно скорее, ибо промедление сулит вам вкушение переспелого плода.

Вот иллюстрация степеней спелости бананов, которых насчитывается семь:бананы степени зрелости...

 

На десерт…

Запись опубликована в рубрике Продукты с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

7 комментариев на «Растут бананы высоко.»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *